VARIETAL: 100% Gewürztraminer.

VIÑEDOS: Tupungato, Mendoza.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 30%.

CRIANZA EN ROBLE: 4 meses. Roble Francés nuevo y de 2° uso.

ENÓLOGO: Mariano Di Paola.

Notas de Cata

Amarillo vivaz, con tonalidades verde grisáceas. Insinúa curiosos aromas a flores y frutas blancas (manzana, durazno), con un leve toque de especias y vainilla debido al tiempo en barrica. Sutil y cítrico, ofrece un magnífico recuerdo táctil en el final de boca. Ideal para acompañar las gastronomías de verano.

Maridaje

Aperitivo, sopa de ostras frescas, centolla, carpaccio de ciervo, pasta mediterránea, salmón ahumado, pâté de campo, tarta de cebollas, cerdo, quesos blandos (tipo Camembert) y semiduros (tipo Pont L’Êveque) pungentes.